photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Paris, 75, Paris, Île-de-France

Produire et envoyer des plats précis et réguliers en poste (protéines/garniture/garde-manger) dans une petite brigade, avec cadence maîtrisée et respect strict des standards d'hygiène en cuisine ouverte. Activités & responsabilités : Mise en place calibrée : taillages, appareils, fonds/jus, pickles/herbes, purées/écumes. Cuissons précises (plancha/poêlé/snack), jus/sauces montés, finitions minute au pass. Dressages fins & réguliers selon fiches (grammages/visuels) sous timing. Rigueur HACCP/PMS : traçabilité, DLC, températures (sondes), nettoyage & désinfection. Communication claire au pass ; participation inventaires/commandes de base. Contribution à la lutte anti gaspillage et au respect des coûts matière. Exigences mesurables (profil recherché) ≥ 1 an (continu) en gastronomique ou bistronomie haut de gamme à cadence soutenue (≈ 60-100 couverts/jour). Maîtrise démontrable des cuissons courtes, jus/sauces et dressages réguliers. Organisation de poste irréprochable : étiquetage, bacs GN, FIFO, propreté de plan. Français et anglais obligatoire (sécurité/HACCP, lecture de bons). Ponctualité & esprit d'équipe. Expérience solide en cuisine asiatique Atouts différenciants[...]

photo Cafetier / Cafetière d'hôtel

Cafetier / Cafetière d'hôtel

Emploi Hôtellerie - Camping

Paris, 75, Paris, Île-de-France

1. Préparation des petits-déjeuners (cuisine dédiée) Préparer les petits-déjeuners en l'absence de buffet, dans une cuisine dédiée. Réaliser les encas et préparations simples : viennoiseries, pains, toasts, œufs, fruits frais, yaourts, assiettes sucrées et salées. Assurer le dressage des plateaux et assiettes selon les standards de l'hôtel. Adapter les préparations aux demandes spécifiques des clients (régimes alimentaires, allergies, préférences). Gérer les envois du petit-déjeuner en salle et/ou en room service. 2. Préparation et service des boissons Préparer et servir les boissons chaudes et froides : cafés, thés, chocolats, jus. Maîtriser l'utilisation des machines à café et veiller à la qualité constante des boissons. Assurer un service fluide, soigné et discret. 3. Mise en place et organisation Réaliser la mise en place quotidienne de la cuisine petit-déjeuner et de l'espace café. Organiser le poste de travail pour garantir efficacité et rapidité pendant le service. Assurer le nettoyage et la remise en état du matériel, de la cuisine et des espaces utilisés après le service. 4. Gestion des stocks et approvisionnements Contrôler les stocks de denrées[...]

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PETITE ABEILLE SAIT FAIRE DU MIEL

Pour enfants

PARIS 15 75015

Du 19/06/2021 à 11:00 au 26/06/2021 à 11:00

C'est l'histoire d'une petite abeille qui va vous confier un immense secret : la recette du miel. Elle vous invitera dans sa maison la ruche et vous présentera sa maman la Reine des abeilles qui vous parlera de ses 60 000 enfants ! Elle vous entraînera dans un champs de fleur qui est pour elle comme un immense magasin de bonbons... Elle butinera à vos cotés le pollen et le nectar des fleurs. En chemin elle accomplira la pollinisation. Elle vous expliquera comment cela vous permet de manger 5 fruits et légumes par jour... Petite abeille sait faire du miel, elle le partage avec nous, protégeons-la pour la remercier ! Le Saviez-vous? Sophie Hoyer est également l'auteur de Petite goutte d'eau deviendra grande qui a obtenu le p'tit Molière du meilleur spectacle jeune public mais également de Mademoiselle soleil et Monsieur Lune et Bonne nuit Choupinou toujours à l'affiche.

photo ERIC ET QUENTIN

ERIC ET QUENTIN

Spectacle comique

PARIS 10 75010

Du 01/03/2022 à 21:00 au 30/03/2022 à 21:00

ERIC ET QUENTIN - ON NE PEUT PLUS RIEN RIRE De Éric Metzger, Quentin Margot et Bertrand Delaire avec Éric Metzger et Quentin Margot mise en scène de Thomas Segouin lumières de Xavier Bazoge. Tout le monde aime rire (même Kim Jong-Un). Mais savons-nous pourquoi nous rions ? Nous nous sommes posés la question, et bim ! Cela a donné un spectacle. Un spectacle d'humour sur le rire, ses mécanismes, son histoire et dans lequel nous abordons plusieurs questions : pourquoi l'humour est-il si important dans notre société ? Qu'est-ce qui distingue l'humour d'avant de l'humour d'aujourd'hui ? Pourquoi peut-on rire de tout, mais pas avec n'importe qui ? Rire est-il aussi essentiel que manger 5 fruits et légumes par jour ? On peut plus rien rire est un spectacle où l'on rit, mais qui permet aussi d'apprendre plein de choses pour frimer le matin au bureau à la machine à café. Hâte de vous voir et de passer 1h avec vous ! Eric et Quentin C'est malin, intéressant et franchement bien fichu. (...) Du rire intelligent. » - Le Parisien « Bien plus qu'un two-men show, Eric et Quentin nous proposent un spectacle drôle, mais qui fait réfléchir aussi, et, surtout, très instructif. » - Sortir[...]

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PETITE ABEILLE SAIT FAIRE DU MIEL

Pour enfants

PARIS 15 75015

Du 28/02/2022 à 11:00 au 27/03/2022 à 16:45

C'est l'histoire d'une petite abeille qui va vous confier un immense secret : la recette du miel. Elle vous invitera dans sa maison la ruche et vous présentera sa maman la Reine des abeilles qui vous parlera de ses 60 000 enfants ! Elle vous entraînera dans un champs de fleur qui est pour elle comme un immense magasin de bonbons... Elle butinera à vos cotés le pollen et le nectar des fleurs. En chemin elle accomplira la pollinisation. Elle vous expliquera comment cela vous permet de manger 5 fruits et légumes par jour... Petite abeille sait faire du miel, elle le partage avec nous, protégeons-la pour la remercier ! Le Saviez-vous? Sophie Hoyer est également l'auteur de Petite goutte d'eau deviendra grande qui a obtenu le p'tit Molière du meilleur spectacle jeune public mais également de Mademoiselle soleil et Monsieur Lune et Bonne nuit Choupinou toujours à l'affiche.

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